yangzhang的中国語学習日記帳
中国語会話を学習しているyanzhangの中国語と食べ歩き日記帳です。
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新嘉坡的有名鳥飯


我去过新加坡四次了。

今天我建议你在新加坡很有名的鸡肉饭。

这菜叫海南鸡饭。 (海南チキンライス)

作り方は日本語で。

材料:鳥胸肉1枚、しょうが、みょうが、塩、タイ米、醤油


●鶏肉の煮方(こうするとぷりぷりになる)

1)沸騰した湯の中にしょうが、鶏肉を入れ、すぐに火を消す。

  火を消してから15分後、肉を取り出し水に入れ冷やす。

2)再度1)のゆで汁を沸騰させ、鶏肉をいれたらすぐに火を消す。

  火を消してから15分後、肉を取り出し水にいれ冷やす。

3)もう1度同じ事をする。 (全部で3回煮て冷やす)

4)肉を取り出し、冷蔵庫で冷やす。


●ライスの作り方 (炊飯器・タイ米450gの場合)

1)タイ米を用意し、指定分量の水の代わりに鶏肉を煮た煮汁を

  入れる。

2)みょうが2個を刻み、しょうがスライスを入れる。

3)しょうゆ、しおで味を調える

4)あとは普通に炊くだけ。

 


めちゃうまですよ!

 20061001223309.jpg

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【2006/10/01 22:50】 | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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中国語会話を勉強中の30歳前半の既婚男です。仕事はアナログ電子回路設計をやっております。世の中、他の人と違うことが出来るのはチャンスが広がるというものです。という事で、中国語自在にを操るアナログ電子回路設計者を目指して日夜勉強中…

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